ファストフードチェーン｜平成26年(2014年) 7月

日系ファストフードチェーンが台湾で出店した際の内装設計ならびに施工の記録です。

2014年7月に竣工し、台湾の法規や現地特有の条件に対応しながら、日本ブランドのイメージを進化させる空間づくりを行いました。
このデザインは、グッドデザイン賞に入賞しました。
→ https://www.g-mark.org/gallery/winners/9dcbd44e-803d-11ed-af7e-0242ac130002

LEESDESIGNでは、台湾に進出する日本企業向けに、店舗内装の企画・設計から施工管理まで一貫して対応しています。→ https://com-jp.leesdesign.net/reason/

内装設計で重視したポイント

ファストフード業態に求められる突き詰められた動線効率や作業効率を重視しつつ、台湾の物件特有の施工条件に合わせて内装を設計しました。

施工データ（店舗概要）

・業態：牛丼ファストフードチェーン
・デザイン特性：ロフト風カフェスタイル
・所在地：台湾 台北市
・対応範囲：店舗内装設計・内装工事（施工管理）
・施工時期：2014年7月

施工写真で見る完成後の店舗空間

完成後の店舗空間は、この土地と建物が持つ歴史と日本の伝統的なブランドが合体し、白色と木目、そしてコンクリート基調でゆったりとしながらも、清潔感あふれた明るい空間としています。

座席も、大きいテーブル、小さなテーブル、ソファ、カウンター席など、それぞれの区画で利用人数やニーズによって使えるように配慮しました。

トイレは、この業界では先進的なウォシュレットを導入し、広い空間でトイレ自体も楽しんでいただけるように作っています。

他の事例は「施工事例」のページよりご覧ください。
→ https://com-jp.leesdesign.net/category/works/

台湾での店舗内装工事においては、建築・消防・衛生に関する現地法規への対応が重要となります。以下のリンクも参考にしてください。

台湾法務部・全国法規資料庫 – https://law.moj.gov.tw/

內政部營建署 – https://www.cpami.gov.tw/
建築法（建築管理の根拠法）- https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0070001

內政部消防署 – https://www.nfa.gov.tw/
消防法 –https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0120001

衛生福利部食品藥物管理署 – https://www.fda.gov.tw/
食品安全衛生管理法 –https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040001